Descripción
Philipponnat Royale Réserve Non Dosé – Champagne AOC
Un champagne excepcional que refleja la pureza y elegancia de la región de Champagne. Philipponnat Royale Réserve Non Dosé es el resultado de siglos de experiencia, utilizando uvas de los mejores viñedos Grand y Premier Crus.
Notas de Cata
- Color: Oro pálido con espuma persistente y delicada.
- Aroma: Aromas florales de tilo, flor de vid y espino, con sutiles notas de pan cálido y manzana fresca.
- Sabor: Ataque puro y vibrante con sabores cítricos brillantes. Final largo, limpio y refinado, que revela su complejidad sin dulzura añadida.
Características
- Blend: 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier.
- Elaboración:
- Sin dosificación (0 g/L de azúcar), resaltando su carácter auténtico.
- Fermentación maloláctica parcial y vinos de reserva envejecidos en barricas bajo el sistema solera.
- Envejecido sobre lías durante 3 años, superando el mínimo legal de 15 meses.
- Origen: Primer prensado de uvas de Grand y Premier Crus.
La Casa Philipponnat
Con casi cinco siglos de historia en Mareuil-sur-Aÿ, esta casa familiar se distingue por su excelencia y simplicidad. Propietarios del Clos des Goisses, producen champagnes de potencia y rareza inigualables.
Philipponnat Royale Réserve Non Dosé es perfecto para quienes buscan un champagne puro y auténtico, ideal para maridar con mariscos, pescados a la parrilla o como aperitivo sofisticado.
Valoraciones y maridajes
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