Descripción
Philipponnat Royale Réserve Brut – Champagne AOC
Un champagne generoso y elegante que captura la esencia de los mejores viñedos de Grand y Premier Crus. Philipponnat Royale Réserve Brut es un clásico de la casa, perfecto para todas las ocasiones.
Notas de Cata
- Color: Oro profundo con reflejos ámbar.
- Aroma: Notas iniciales de flor de vid, tilo y pan tostado. Tras respirar, emergen aromas de frutos rojos de verano, cítricos y miel.
- Sabor: Ataque vinoso y frutal con sabores de grosella roja, frambuesa y uva madura. Final generoso con toques de galleta y pan recién horneado.
Características
- Blend: 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier.
- Dosificación: Moderada (8 g/L), equilibrando frescura, fruta y vinosidad.
- Elaboración:
- Primer prensado de uvas de Grand y Premier Crus.
- Vinos de reserva envejecidos en barricas bajo el sistema solera, aportando complejidad sin perder frescura.
- Envejecido sobre lías durante 3 años, mucho más allá del mínimo legal de 15 meses.
La Casa Philipponnat
Con casi cinco siglos de historia en Mareuil-sur-Aÿ, Philipponnat es sinónimo de tradición y excelencia en Champagne. Su legendario Clos des Goisses es uno de los viñedos más prestigiosos de la región.
Philipponnat Royale Réserve Brut es ideal como aperitivo, con mariscos, pescados a la parrilla o platos ligeros de aves.
Valoraciones y maridajes
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