Descripción
Haut-Bailly II 2019 – Pessac-Léognan
Haut-Bailly II, el segundo vino de Château Haut-Bailly, destaca por su elegancia y complejidad, elaborado con 60% Merlot y 40% Cabernet Sauvignon. Este vino captura la esencia del prestigioso terroir de Pessac-Léognan.
Notas de Cata
- Color: Rubí oscuro con reflejos violetas.
- Aroma: Complejo y refinado, con notas de grosella negra, frambuesa, tabaco dulce, especias y un toque floral de violetas.
- Sabor: Amplio y sedoso en boca, con taninos integrados y una frescura vibrante. Despliega sabores de frutas negras, cacao y un sutil toque mineral, con un final largo y persistente.
Características del Vino
- Crianza: Envejecido en barricas de roble francés con un manejo preciso que aporta equilibrio y estructura.
- Vendimia: Del 23 de septiembre al 10 de octubre de 2019, con selección minuciosa de las uvas.
Potencial de Guarda
Este vino puede disfrutarse joven por su accesibilidad, pero evolucionará maravillosamente con la guarda, alcanzando su máximo potencial entre 2025 y 2035.
Haut-Bailly II 2019 es un vino que combina frescura, estructura y carácter, ideal para quienes buscan un segundo vino con alma de grand cru. Perfecto para acompañar carnes asadas, platos a base de hongos y quesos maduros.
Valoraciones y maridajes
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